天気予報

14

14

みん経トピックス

女川でスターウォーズ特別展「石巻市民大学」開校

石巻のローフード専門店が料理教室 8月の開店に先立ち開講

石巻のローフード専門店が料理教室 8月の開店に先立ち開講

カフェ・エンが提供する生野菜中心のローフード

写真を拡大 地図を拡大

 石巻市蛇田駅近くに8月にオープンする「リビングフードカフェ・エン」(石巻市門脇青葉東)が開店に先立ち、市内4カ所でローフード料理作りを体験できる料理教室を開く。

 ローフードとは生の野菜や果物を中心とした料理で、48度以上の加熱調理を伴わないため食物中の酵素や栄養素を効率的にとることができ、健康や美容に関心がある人たちの注目を集めている。生野菜やサラダだけでなくパスタやカレーやスイーツなど料理の種類も多様なことが人気の要因にもなっている。

 店主の狩野幹子さんは自身の体調不良が食生活の改善により回復したことから、食の大切さを多くの人に知ってもらおうとカフェを開くことを決意。ローフードをはじめ有機栽培や減農薬栽培野菜を中心とした食事を提供する。カフェは現在内装工事中で、8月に石巻市門脇青葉東にオープンを予定する。

 狩野さんは「毎日を、より元気に、より多くの笑顔で過ごせるよう、体にやさしい食材中心の料理を提供したい。カフェを通じて食に関心を持ってもらえるきっかけになれば」と話す。

 ローフード料理教室はの開講日と会場は以下。6月30日=多目的ホール「ここひろ」(蛇田字中埣)、7月1日=みやぎ生協蛇田店キッチンスタジオ(恵み野1)、同13日=橋通りCOMMON(中央2)、同16日=石巻ASATTE(立町2)。各日とも11時~13時30分を予定。問い合わせは狩野さん(cafe.en.623@gmail.com )まで。

グローバルフォトニュース